[세상에 이런 Money]
연매출 7억! 전복은 내 운명!
전복 하나로 연매출 7억! 이집에 가면 조름하고 꼬들꼬들한 전복을 저렴한 가격에 푸짐하게 즐길 수 있다. 전복으로 유명한 완도와 보길도에서 직접 공수한 전복! 신선함은 살리고 유통 수수료는 줄였다. 이집 첫 번째 별미는 전복구이! 전복회, 전복찜 등 8가지 풍성한 전식이 눈을 사로잡고. 살아있는 전복을 초벌구이한 뒤 마늘, 부추 등을 곁들여 다시 구워 먹는 전복은 쫄깃하고 부드럽다. 여름 보양식으로 인기 급부상중인 두 번째 대박별미는 전복삼계탕. 육수를 따로 끓이는 게 비법인데 전복껍질을 넣어 시원한 데다, 닭발을 넣어 담백하고 구수하기까지 하다. 그리고 손바닥만 한 전복이 두 개나 통째로 들어가니 원기회복의 일등공신은 따 놓은 당상! 전복의 영양이 고스란히 담겼다는 내장으로 끓여낸 전복죽 역시 별미 중의 별미. 전복을 만난 뒤 인생이 송두리째 바뀌었다는 주인장은 전복 관련 특허만 7개가 될 정도로 노력형이다. 맛있는 전복 음식 대중화를 위해 고군분투 중인 오늘의 주인공을 만나보자.
▶ <전복미가> ☎ 061-721-2114 전남 순천시 영향동 1511-2번지